Barbaresco Valeirano 2014 La Spinetta – 750ml

Descrizione

Barbaresco Valeirano 2014La Spinetta

Denominazione: Barbaresco DOCG
Annata: 2013
Vitigno: 100% Nebbiolo
Gradazione alcolica: 14,5 %
Produzione: 7.000 bottiglie l’anno
Resa per ettaro: 2.300 bottiglie
Prima annata: 1997

Vigneto
Nome/collocazione geografica: Valeirano, Treiso
Tipologia del terreno: Calcareo
Età media del vigneto: 45 –50 anni
Altitudine media: 450 metri slm
Estensione del vigneto: 3 ettari
Caratteristiche speciali: Esposizione sud
metodo di coltivazione: agricoltura sostenibile senza uso di pesticidi e diserbanti
Sistema di allevamento: Guyot
Acidità totale: 5,6%
Residuo zuccherino: 0
pH: 3,6

Vinificazione
Periodo di vendemmia: da inizio a metà ottobre
Cantina: LA SPINETTA, Castagnole delle Lanze
Fermentazione: fermentazione alcolica per 7-8 giorni in rotofermentatori con il controllo della temperatura, fermentazione malolattica in barriques
Affinamento: in barriques di rovere francese di media tostatura per 22 mesi e 12 mesi in bottiglia prima della commercializzaione
Accorgimenti: nessuna filtrazione né chiarifica
Disponibilità: 3 anni dopo la vendemmia

Descrizione del vino
Colore: rosso rubino intenso
Bouquet: sentori di ciliegia e salvia
Palato: Rosa ed eucalipto si fondono con note di liquirizia e cuoio.
Evoluzione: 20-30 anni
Abbinamenti: Valeirano Barbaresco La Spinetta si abbina con carne grigliata, piatti di carne elaborati e selvaggina
Temperatura di servizio: 16/17 °C
Bicchiere consigliato:Burgundy

Barbaresco Valeirano 2014 La Spinetta

La spinetta nasce a Castagnole Lanze dove la Langa si incontra con il Monferrato nel 1977. L’azienda e circondata da 70 ettari di vigneti coltivati a Moscato d’Asti e Barbera d’Asti.A partire dalla metà degli anni ’80 la struttura originaria è stata rinnovata ed ampliata con la costruzione di una grande barricaia che colpisce per le sue imponenti volte e gli ampi spazi.Attualmente la cantina di Castagnole Lanze rappresenta il cuore della nostra produzione di Moscato, Barbaresco e Barbera d’Asti. A corollario di queste produzioni vinifichiamo anche due vini bianchi: Chardonnay e Sauvignon Blanc ed il Pin (uvaggio di barbera e nebbiolo).

Campè nasce negli 8 ettari di vigneti coltivati a uve Nebbiolo e rappresenta l’evoluzione de LA SPINETTA nella produzione dei grandi vini rossi piemontesi. In una zona meno conosciuta per la produzione del Barolo, il terreno, l’esposizione dei vigneti ed il microclima sono ottimali. Dallo stesso vigneto nascono due vini. Il Barolo Campé con uva che proviene dalle viti vecchie che hanno tra i 45 ed i 60 anni e dalla parte del vigneto ed il Barolo Garretti, selezione delle viti più giovani che si trovano nella parte più bassa.

Nel 2000 LA SPINETTA acquista gli 8 ettari di vigneto e 3 anni dopo, nel 2003, vengono ultimati i lavori di costruzione della canitna. A Campè non viene vinificato soltanto il Barolo ma anche la Barbera d’Alba Gallina ed il Langhe Nebbiolo.Una speciale Riserva, Barolo Campé Riserva (sul mercato dopo 10 anni dalla vendemmia) nasce dalla selezione di uva della parte più alta e centrale del Vigneto dove non è permesso l’utilizzo di trattori ed il lavoro viene fatto in maniera totalmente manuale.