BioVio Vermentino Riviera Ligure di Ponente 2021 – 750ml

Descrizione

BioVio Vermentino Riviera Ligure di Ponente 2019 – 750ml

Denominazione: Riviera Ligure di Ponente doc

Vino bianco secco, elegante e di buona struttura, si presenta di un colore paglierino con riflessi dorati, profumo ampio e fruttato con sentori di pesca, di aromi di macchia mediterranea e polpa gialla. Il sapore è morbido e persistente con un gradevole e tipico retrogusto di sapidità marina. Vino ottenuto solo ed esclusivamente con uve biologiche

Questo Vermentino, grazie ai suoi freschi e pregiati profumi floreali, vi saprà portare lontano: se chiuderete gli occhi, vi sembrerà di toccare le ripide colline affacciate sul mare o le prelibate specialità di pesce tipiche della Liguria

Biologico: Vino ottenuto solo ed esclusivamente con uve biologiche ICEA – Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF: IT BIO 006 – Operatore controllato n. F061

Gradazione alcolica:13,5%
Uve: 100% Vermentino
Altitudine media: mt 300
Esposizione vigneto: Sud – Sud Est
Terreno: Argilloso a medio impasto

Note:
“Boin in da Bon” significa “Buono davvero” in dialetto della riviera ligura di ponente.
La “Guida ai vini d’Italia Bio 2012” traduce l’espressione “Boin in da Bon” in “Buono come nessuno”. Miglior bianco d’Italia per “Guida ai vini d’Italia Bio 2012”

Il produttore:
L’Azienda Agricola Biologica Vio Giobatta sorge in Liguria sulle colline che fanno da cornice alla fertilissima piana di Albenga. La famiglia Vio coltiva da almeno 3 generazioni 4,5 ettari di vigneti situati a fasce in una zona incantevole e molto vocata.
La composizione del terreno argilloso a medio impasto con fondo ghiaioso, la posizione particolarmente soleggiata e la coltivazione con metodo naturale, senza ricorrere ad inquinanti, pesticidi e concimi chimici, permettono di raccogliere uve di qualità superiore, con caratteristiche tipiche inconfondibili.
“Il nostro progetto principale resta il continuo investimento per migliorare sempre più il livello qualitativo delle uve, moderando la produzione per ceppo, in quanto è nostra ferma convinzione che la qualità del vino la si ottiene prima nel vigneto, quindi la si migliora in cantina”, sostiene Giobatta Vio, titolare dell’Azienda

Temperatura di servizio: 12°C

Abbinamenti: Vino da aperitivo ideale con antipasti magri, pasta al pesto tipica della cucina ligure, piatti a base di pesce.