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Box Degustazione Serrapetrona n.1 Unbianco – Collequanto – Robbione

Regione: Marche
Marca: Terre di Serrapetrona

Disponibile

COD: boxserrapetrona1 Categorie: , , , Tag: Product ID: 6646

Descrizione

Box Degustazione Serrapetrona n.1 Unbianco – Collequanto – Robbione

 

Collequanto Vernaccia Nera Serrapetrona DOC 2015 Rosso Fermo Marche

Siamo orgogliosi di proporre questo vino ricavato da uve di Vernaccia Nera. Rotondo ed armonico, il Collequanto si abbina perfettamente con la cucina di terra.

Classificazione: Serrapetrona DOC
Vitigno: Vernaccia Nera
Vigneto: Vigna Piccola e Vigna Cognoli e Vigna Colli
Allevamento: Guyot semplice
Vendemmia: Seconda-terza decade di  Ottobre,  a mano,  dopo aver eseguito un diradamento estivo
Vinificazione: Di raspatura e pigiatura delle uve, fermentazione per 15 giorni in vasche d’acciaio con pigiage automatico a una temperatura controllata di 24-26°C
Affinamento: 6 mesi in acciaio, 18 mesi in botte di legno di rovere da 25 hl, ulteriori 6 mesi in bottiglia
Gradazione: 13,5% vol.
Produzione: (media ) 15.000 bottiglie

Caratteristiche: Colore rosso rubino intenso. Iniziali note di amarena ed eleganti sentori di sottobosco, in cui si possono facilmente riconoscere fragoline e mirtilli. Finezza esaltata da note finali di gelso e alloro. Al gusto presenta una notevole eleganza. Le sensazioni minerali tipiche del territorio si uniscono ai sentori unici di frutta e spezie della Vernaccia Nera, vitigno che in questo vino esprime la massima peculiarità

Abbinamenti: Collequanto Vernaccia Nera Serrapetrona si abbina al meglio con la grigliata, perfetto anche con primi al ragù, salumi e carni rosse, formaggi semi stagionati come scamorza, pecorino o Parmigiano Reggiano

Suggerimenti: Servire in calice ampio tipo Ballon ad una temperatura di 16-18 °C.

 

 

UNBIANCO Pecorino e Sauvignon Marche Bianco IGT – Serrapetrona 750ml

Pecorino e Sauvignon delle nostre vigne nei Monti Azzurri per offrire un vino ben strutturato, equilibrato con sentore di frutta fresca e note minerali. Si abbina perfettamente a carni bianche, pesce e cucina vegetariana.

Classificazione: IGT Marche Bianco
Vitigno: Pecorino 50% – Sauvignon 50%
Vigneto: Vigna Cognoli
Allevamento: Guyot semplice
Vendemmia: Prima decade di Settembre
Vinificazione:  Diraspatura-pigiatura delle uve, breve macerazione a freddo del pigiato, pressatura soce, decantazione statica del mosto, fermentazione con lieviti selvaggi a temperatura controllata
Affinamento: Sulle fecce fini per 3 mesi
Gradazione: (media) 14% vol.
Produzione: 3.000 bottiglie

Caratteristiche: Intenso bouquet di frutti e note minerali

Abbinamenti: UNBIANCO Pecorino e Sauvignon Marche si abbina a Piatti di pesce, brodetto all’anconetana, crostacei, sushi, carni bianche, formaggi a pasta molle sapidi

Suggerimenti: Servire in calice ampio, ad una temperatura da 8 a 10 °C.

 

Robbione Vernaccia Nera Serrapetrona DOC 2013 Rosso Fermo Marche

Robbione Vernaccia Nera Serrapetrona Robusto e corposo è prodotto con la tecnica dell’appassimento naturale. Orgoglio dell’azienda, è la prova che la Vernaccia Nera può competere con vitigni a bacca rossa di fama mondiale.

Classificazione: Serrapetrona DOC
Vitigno: 100% Vernaccia Nera
Vigneto: Vigna Piccola e Vigna Colli
Allevamento: Guyot semplice
Vendemmia: Seconda decade di Ottobre, a mano, selezione grappoli, diradamento estivo
Vinificazione: Appassimento naturale, fermentazione per 15 giorni in vasche d’acciaio con temperatura  24° – 26° C.
Affinamento: 12 mesi in acciaio, 36 mesi in botte di legno di rovere da 25 hl e 12 mesi in bottiglia
Gradazione: 15% vol.
Produzione: (media ) 9.000 bottiglie

Caratteristiche: Colore rosso rubino con riessi violacei. Profumo che evoca inizialmente eleganti sfumature balsamiche  quali liquirizia e rosmarino. Seguono i sentori di frutti rossi, prugna e amarena. Gusto morbido e vellutato, ben equilibrato, di elevata eleganza e persistenza

Abbinamenti:  si abbina a Selvaggina, carni rosse, brasati, piatti in porchetta, polenta e ossobuco

Suggerimenti: Servire in calice Riedel Bordeaux 416/00, ad una temperatura di circa 18 °C,  avendo cura di aprire la bottiglia almeno 1h  prima di servirlo o meglio in decanter

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso 5 kg
Dimensioni 41 × 15 × 39 cm

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