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Cantina Colterenzio Lagrein Riserva “Mantsch” Alto Adige doc 2016

Regione: Alto Adige
Annata: 2016
Gradazione: 14,5% vol.
Vitigno: Lagrein 100%
Contenuto: 750ml
Marca: Cantina Colterenzio
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Abbinamenti: Indicato per i primi piatti, frutti di mare, pesce e preparazioni leggermente speziate a base di carni bianche.

Esaurito

COD: 8009219030138 Categorie: , , Tag: Product ID: 1259

Descrizione

Cantina Colterenzio Lagrein Riserva “Mantsch” Alto Adige doc 2016

I terreni alluvionali di Gries conferiscono mineralità e struttura a questa riserva dai toni complessi e delicati.
Descrizione: Un vitigno autoctono dell’Alto Adige; si presenta di uno scuro rosso granatao con
ri flessi violacei. Al naso emergono note di violetta, cannella e lievi sentori di vaniglia;
acidità spiccata e aromi di frutti di bosco e amarena al palato.
Potenzialità di invecchiamento: 6-8 anni.
Vitigno: Lagrein da vecchi impianti a pergola.
Zona: Gries/Bolzano, terreno alluvionale-sabbioso con alta percentuale di porfido; perfetta esposizione a Sud.
Resa: 50 hl/ettaro
Vinificazione: Fermentazione sulle bucce a 28-30° C in acciaio. Rimontaggio cauto di bucce e succo per un’ottimale estrazione del colore. Il vino fermenta per 1/3 in barriques e 2/3 in tini di legno da 35 hl per circa 18 mesi. Dopo un attento imbottigliamento seguono altri 12 mesi di
maturazione in bottiglia.
Valori analitici:
Alcol: 13,5% Vol
Acidità: 5,3 g/l
Estratto secco: 31,8 g/l
Zuccheri residui: 1,2 g/l
Abbinamento: Perfetto in accompagnamento alla cucina al toatesina. Eccellente con la carne di
manzo arrosto o grigliata, con l’agnello, la selvaggina ed i formaggi.
Temperatura di servizio: 16° C.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,21 kg
Dimensioni 17 × 15 × 39 cm

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