Descrizione
Champagne Cuvée La Vallée – Brut Prevoteau Perrier
Espressione dell’abilità della Maison, questo Brut ha un bel colore giallo chiaro con riflessi dorati. Il suo bouquet aromatico esalta la freschezza fruttata.
Miscela : 20% Chardonnay, 80% Pinot.
Questo valore si avvicina al coeur de cuvée di metà pressatura (10 hl), poiché per 4.000 kg di uva vengono pressati 16 hl anziché 20,5 hl, con l’obiettivo di migliorare il rapporto acidità/zuccheri.
Zone geografiche dei vigneti utilizzati: Vallée de la Marne (Damery e villaggi circostanti) e Coteaux Sud d’Epernay.
Anni : Tre annate consecutive assemblate comprendenti il 20-30% di vini di riserva.
Durata dell’invecchiamento:
Dopo la sboccatura: 3-6 mesi.
Dopo l’imbottigliamento: Minimo 2 anni.
Fermentazione malolattica e filtrazione: SÌ.
Dosaggio: Da 10 a 11 g/litro.
Imbottigliamento: Bottiglia (75 cl) e mezza bottiglia (37,5 cl).
Confezione : 6 bottiglie per cassa. 6 mezze bottiglie per cartone.
Questo Brut presenta pregiate qualità aromatiche che rendono questa cuvée uno champagne per tutte le occasioni e una presenza negli eventi celebrativi.
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