Descrizione
Champagne Egly Ouriet Rosè Grand Cru 2016 75cl
Uvaggio: Pinot Noir 65%, Chardonnay 35%
Gradazione: 12,5 %
Regione: Regione Champagne (Francia)
Vigneti: Cru Ambonnay e Verzenay, nel distretto della Montagna de Reims, su terreni gessosi esposti a Sud
Vinificazione: Fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni e seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, chiamato Metodo Classico in Italia
Affinamento: Almeno 36 mesi sui lieviti
Filosofia produttiva: Lieviti indigeni, Recoltant Manipulant
Contiene solfiti
65% Pinot Noir e 35% Chardonnay. 40% di vini di riserva di cui il 5% di Coteaux Champenois. Vinificazione interamente in fusti. Fermentazione naturale senza lieviti aggiunti, si utilizzano solo lieviti indigeni. Messa in bottiglia senza filtraggio né collatura. Dosage 2g/l.
SENSAZIONI
Esame visivo: Rosa salmone brillante
Al naso: Petali di rosa e piccoli frutti rossi con sentori di pepe bianco e zenzero che emergono nel contorno
Al palato: Finitura raffinata, denso e complesso, delicato e seducente
Abbinamenti Gastronomici:
Frittura di pesce, Tartare di pesce, Pesce e crostacei al vapore, Sushi e Sashimi, Formaggi stagionati
I NOSTRI CONSIGLI
Temperatura servizio: 10°-12°C
Bicchiere: Ballon Flute, il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo, il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi
Champagne Egly Ouriet Rosè Grand Cru 2016 è un vino perfetto da bere subito, puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni
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