Descrizione
Champagne Franck Pascal Fluence Brut Nature – 75cl
Vinificazione: Prodotto con rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise con lieviti indigeni, senza travasi o filtrazioni e senza aggiunta di zuccheri nel dosaggio
SENSAZIONI
Esame visivo:
Giallo paglierino, con perlage molto fine
Al naso:
Fresco e minerale, con ricchi sentori di frutta gialla e brioche
Al palato:
Morbido ed equilibrato, di vibrante freschezza ed elegante dinamismo
Abbinamenti Gastronomici:
Antipasti caldi di pesce, Uova e torte salate, Risotto alle verdure, Pesce e crostacei al vapore, Pasta al pesce in bianco
I NOSTRI CONSIGLI
Champagne Franck Pascal Fluence Brut Nature è un vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina. Puoi lasciarlo riposare in cantina per 3-4 anni
STORIA
La cantina è una piccola realtà famigliare a conduzione biodinamica dal 2004, oggi gestita da Franck Pascal affiancato dalla moglie Isabelle e da diversi collaboratori. Le viti, che hanno un’età media di oltre 40 anni, vengono allevate con il metodo tradizionale a spalliera su dolci colline con ottime esposizioni solari, situate a diverse altitudini su terreni caratterizzati da sottosuoli calcareo-gessosi.
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