Descrizione
Champagne Gaston Chiquet Premier Cru 2009 – 75cl
Uvaggio: Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%
Gradazione: 12,5 %
Regione: Regione Champagne (Francia)
Vigneti:Viti di 30 anni età dei Premier Cru di Hautvillers, Dizy e Mareuil sur Aÿ
Vinificazione: Fermentazione alcolica e malolattica realizzata in piccole vasche termoregolate, stabilizzazione a freddo e filtrazione seguiti da un riposo di 4/7 mesi
Affinamento: Invecchiamento sui lieviti per almeno 4 anni, quindi dégorgement e dosage di 7 g/l. Prima di essere etichettato e commercializzato riposa ancora dai 3 ai 6 mesi
Filosofia produttiva: Recoltant Manipulant
Contiene solfiti
SENSAZIONI
Esame visivo: Colore oro antico, con perlage fine e continuo
Al naso: naso sui frutti secchi, brioche grillée, burro.
Al palato: Bocca potente con una notevole morbidezza. Persistente e di grande equilibrio.
Abbinamenti Gastronomici:
Affettati e Salumi, Pesce alla griglia, Risotto ai frutti di mare
I NOSTRI CONSIGLI
Temperatura servizio: 10-12°C
Bicchiere: Ballon Flute. Esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione
Champagne Gaston Chiquet Premier Cru è un vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Puoi lasciarlo riposare anche oltre 5 anni
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