Descrizione
Champagne Vénus Pascal Agrapart Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru – 750ml
Vitigno: 100% Chardonnay
Vinificazione parcellare in demi-muids. Uve raccolte su un vigneto di 0.6 ettari, la Fosse, sul quale nessun macchinario meccanico interviene per la manutenzione. Questo vigneto, piantato nel 1959 è lavorato unicamente dall’uomo e dal cavallo.
Il vino rimane sui lieviti tra i 72 e gli 84 mesi, con rémuage è manuale.
Dall’olfatto complesso, con soffi di torrefazione, cioccolato bianco, tabacco dolce in un susseguirsi di cambi di scena, su sfondo minerale. In bocca il sorso è poderoso, coerente con gli aromi di bocca, elegante e persistente.
Champagne Vénus Pascal Agrapart Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru è perfetto per le occasioni speciali e si adatta perfettamente con primi di pesce, secondi di pesce
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