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Costaripa Lugana “Pievecroce” doc 2017

Regione: Lombardia
Annata: 2017
Gradazione: 13% vol.
Formato: 750 ml
Vitigno: Trebbiano di Lugana.
Marca: Costaripa
Temperatura consigliata: 10-12 °C
Abbinamenti: Ideale con carpacci di pesce di lago e di mare, insalata di polpo e baccalà sfogliato, risotto ai frutti di mare. Gratinato di pesce azzurro con pane alle erbe

Esaurito

COD: 8032551770042 Categorie: , , Tag: , Product ID: 818

Descrizione

Costaripa Lugana “Pievecroce” doc 2017 750ml

 

La tecnologia è rappresentata dalla vinificazione “a lacrima”, cioè l’utilizzo del puro fiore attraverso lo sgrondo statico prima della fermentazione, ottenendo così un mosto che può essere considerato il cuore dell’acino. Il 50% del mosto fermenta ed evolve in piccole botti di rovere da 228lt per circa 6 mesi.

Vitigni: Trebbiano di Lugana.

Colore: Giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli tendente al giallo, leggermente dorato con l’invecchiamento.

Profumo: Fragrante nei più delicati sentori di mela e pera matura. Elegante ampio e di buona intensità.

Sapore: Eccellente struttura, quasi croccante nella sua piacevolezza al bere, buona sapidità, freschezza e persistenza.

Longevità: 2-4 anni.

Temperatura consigliata: 10-12 °C

Abbinamenti: Ideale con carpacci di pesce di lago e di mare, insalata di polpo e baccalà sfogliato, risotto ai frutti di mare. Gratinato di pesce azzurro con pane alle erbe

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1,3 kg
Dimensioni 17 × 15 × 39 cm

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