BAROLO Docg ALBE 2018 G.D.VAJRA – 750ml

Descrizione

G.D.VAJRA BAROLO Docg ALBE

“La vera Bellezza racchiusa nell’Albe è la carezza del sole che ogni mattina sorge in tre diversi momenti sui vigneti di questo Barolo. Con questo vino desideriamo trasmettere l’eccezionale semplicità della Natura che rende possibile il quotidiano miracolo della vita che si risveglia.”

Milena Vajra

DESCRIZIONE: Il nostro tributo ai Maestri della tradizione, Albe è l’assemblaggio
dei nostri vigneti ad alta quota. Le diverse esposizioni di queste parcelle
permettono di godere di tre ‘Albe’ ogni mattina. Il 2016 è un’annata davvero
classica per questo Barolo DOCG che omaggia l’antica arte dell’assemblaggio.

VARIETA’: 100% Nebbiolo.

VIGNETI E TERROIR: Assemblaggio di vigneti atti a Barolo DOCG con esposizioni
da sud-sud-est a sud ovest, ad un’altitudine compresa tra i 380 e i 480 m slm.

COLTIVAZIONE: Nel 1971, Aldo Vaira, allora studente universitario, è stato uno
dei primi in Piemonte ad abbracciare l’agricoltura biologica. Le vigne sono difese
con un inerbimento spontaneo da ormai 50 anni. Questo permette un migliore
arieggiamento del sottosuolo, oltre che una migliore protezione dall’erosione. I
vigneti aziendali sono certificati. Con un incredibile rapporto di lavoro manuale per
ettaro, la viticultura è, nella nostra azienda, una pratica di amore e attenzione. La
ricerca si è focalizzata, negli ultimi anni, anche sul monitoraggio e sull’arricchimento
della biodiversità di flora e fauna delle vigne, dei campi e dei boschi dell’azienda.

ANNATA: Il 2018 è una stupenda annata classica: qualità altissima, purezza
aromatica e generosità di raccolto. Dopo un inverno mite, le temperature sono
calate bruscamente a marzo con piogge abbondanti che hanno ripristinato
le riserve idriche. Il clima propizio ci ha donato una fioritura generosa che si è
riflettuta in vini aerei e pieni di energia. Le temperature notturne sono rimaste
basse per tutta la primavera, e la maturazione fenologica non è iniziata che alla
fine dell’estate. L’annata 2016 ricorda la 2004, 2008 e 2013 e sarà ricordata come
una delle più tardive del decennio.

VENDEMMIA E VINIFICAZIONE: L’uva per il Barolo DOCG Albe 2016 è
stata vendemmiata tra il 12 e il 18 di ottobre. La vinificazione si è svolta in tini
troncoconici, con gentili follature e rimontaggi. La durata media è stata di 25
giorni. Malolattica svolta in acciaio la primavera seguente.

AFFINAMENTO: Il Barolo DOCG Albe 2018 è stato affinato per circa 30 mesi in
grandi botti di rovere di Slavonia di 40, 50 e 75hl. Travaso nel corso della prima
estate e assemblaggio a ridosso dell’imbottigliamento.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: L’Albe 2018 ha profumi davvero classici: petali di rosa,
rosa canina, nocciolo di ciliegia, seguiti da toni delicati di vinaccia di Nebbiolo,
mirtillo rosso, lamponi, goudron, menta, anice, muschio delicato e un accenno
di pepe bianco. Al palato è fragrante e leggiadro, con una bocca succosa ed
equilibrata e tannini vellutati. Autentico ed espressivo, Albe è un bellissimo tributo
al Barolo e all’arte di assemblare i vigneti.