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Il Calepino “Frà Ambrogio” Spumante Metodo Classico brut 2009

Regione: Lombardia
Annata: 2009
Gradazione: 13% vol.
Contenuto: 1500ml
Vitigni: Chardonnay 70% – Pinot nero 30%
Marca: Il Calepino
Temperatura di servizio: 8°-10°. Stappare al momento
Abbinamenti: accompagna tutto il pasto e si esalta con crostacei e molluschi.

Disponibile

Descrizione

Il Calepino Frà Ambrogio Magnum Spumante Metodo Classico brut 1,5lt

Uve: Chardonnay 70% – Pinot nero 30%
Vitigno: 250 s/m; Cordone Speronato 4000 piante ettaro, G.D.C. 3000 piante ettaro
Produzione: 90/100 q/ettaro
Pigiatura – reso uva/mosto: 60%
Affinamento in botte: 80% in acciaio, 20% in barrique
Affinamento in bottiglia: 0,75 lt
Gradazione: 13% VOL
Acidità totale: 5,9 gr/lt

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino carico con riflessi dorati
Perlage: spuma bianca ed evanescente, perlage fine e persistent
Profumo: evoluto, maturo ed elegante con ricordi di crosta di pane, lievito, miele di acacia, fiori di campo, vaniglia e cioccolato
Sapore: la sua spuma cremosa lo rende molto elegante e la sua “evoluzione” gli dona caratteristiche di eccellenza. Nel palato si apprezzano tutte le piacevoli sensazioni percepite all’olfatto. Un vino di grande classe; nota di merito da anni della nostra produzione spumantistica

Abbinamento: accompagna tutto il pasto e si esalta con crostacei e molluschi. Le sue molteplici qualità fanno si che si possa apprezzare a tutte le ore

Servizio: 8°-10°. Stappare al momento

Conservazione: Il Calepino Frà Ambrogio Magnum è da consumarsi entro due anni dalla sboccatura. Conservare preferibilmente in ambiente fresco

Informazioni aggiuntive

Peso 1,7 kg
Dimensioni 17 × 15 × 39 cm

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