35,00 Iva inclusa

Il Re Pazzo Amarone della Valpolicella DOCG – Terre di Leone

Regione: Veneto
Annata: 2015
Gradazione: 15% vol.
Vitigni: 40% Corvina, 30% Corvinona, 20% Rondinella, 10% Oseleta.
Marca: Terre di Leone
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Abbinamenti: Carni rosse alla brace, roast beef, brasati, tagliate di manzo o puledro, arrosti con sughi saporiti, selvaggina sia da pelo che da penna, formaggi a pasta dura e stagionati, frutta secca. Ma perchè no, da consumare anche da solo in compagnia di amici

Esaurito

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Descrizione

Il Re Pazzo Amarone della Valpolicella DOCG  – Terre di Leone

DENOMINAZIONE: Amarone della Valpolicella D.O.C.G.

SUP. TOT. AZIENDALE: 7 Ha. a vigneto

DISPOSIZIONE DEI VIGNETI: Ubicati in comune di Marano di Valpolicella ed in comune di Fumane all’interno della zona D.O.C. Classica a circa 420mt. di altitudine con esposizione Sud-ovest e Sud-est.

TERRENI: Terreni non irrigui a prevalente composizione tufo basaltica di origine vulcanica, terrazzati con muretti a secco.

UVAGGI: 40% Corvina, 30% Corvinona, 20% Rondinella, 10% Oseleta.

RESA ETTARO: 16 hl/ettaro

VENDEMMIA & APPASSIMENTO: Vendemmia fatta a mano in plateaux da 5 Kg. con successivo appassimento in fruttaio per circa 120/140 gg.

VINIFICAZIONE: Le uve vengono diraspate non pigiate, lavorate a caduta. Macerazione a freddo in inox per 10-14 gg e fermentazione a temperatura controllata. Successivamente delicata pressatura della vinaccia da cui deriva il prodotto.

AFFINAMENTO: In botti di rovere francese da 25 hl. per circa 20 mesi e successivamente in bottiglia per almeno 8 mesi.

ABBINAMENTI: Il Re Pazzo Amarone della Valpolicella si abbina a Carni rosse alla brace, roast beef, brasati, tagliate di manzo o puledro, arrosti con sughi saporiti, selvaggina sia da pelo che da penna, formaggi a pasta dura e stagionati, frutta secca. Ma perchè no, da consumare anche da solo in compagnia di amici

Informazioni aggiuntive

Peso 1.4 kg
Dimensioni 39 × 17 × 15 cm

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