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Il Re Pazzo Valpolicella Classico DOC Terre di Leone

Regione: Veneto
Annata: 2018
Gradazione: 13% vol.
Vitigni: 40% Corvina, 20% Corvinone, 25% Rondinella, 10% Molinara, 5% Oseleta.
Marca: Terre di Leone
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Abbinamenti: Carni rosse alla brace, roast beef, brasati, tagliate di manzo o puledro, arrosti con sughi saporiti, selvaggina sia da pelo che da penna, formaggi a pasta dura e stagionati, frutta secca. Ma perchè no, da consumare anche da solo in compagnia di amici

Disponibile

COD: TERREDILEONE008 Categorie: , , Tag: , , Product ID: 6638

Descrizione

Il Re Pazzo Valpolicella Classico DOC – Terre di Leone

DENOMINAZIONE: Valpolicella classico D.O.C.

SUP. TOT. AZIENDALE: 7 Ha. a vigneto

DISPOSIZIONE DEI VIGNETI: Ubicati in comune di Marano di Valpolicella e in comune di Fumane all’interno della zona D.O.C. Classica a circa 420mt. di altitudine con esposizione Sud-ovest e Sud-est

TERRENI: Terreni non irrigui a prevalente composizione tufo basaltica di origine vulcanica ed in parte cocenico-calcarea, terrazzati con muretti a secco.

UVAGGI: 40% Corvina, 20% Corvinone, 25% Rondinella, 10% Molinara, 5% Oseleta.

RESA ETTARO: 42 hl/ettaro

VENDEMMIA & APPASSIMENTO: Vendemmia tardiva fatta a mano in casse.

VINIFICAZIONE: Le uve fresche vengono diraspate non pigiate , lavorate a caduta. Macerazione a freddo in inox per 12 gg e fermentazione a temperatura controllata.

AFFINAMENTO: In inox per 10 mesi ed in bottiglia per almeno 4 mesi.

ABBINAMENTI: Il Re Pazzo Valpolicella Classico si abbina a Carni rosse alla brace, roast beef, brasati, tagliate di manzo o puledro, arrosti con sughi saporiti, selvaggina sia da pelo che da penna, formaggi a pasta dura e stagionati, frutta secca. Ma perchè no, da consumare anche da solo in compagnia di amici

Informazioni aggiuntive

Peso 1.4 kg
Dimensioni 39 × 17 × 15 cm

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