Descrizione
Jacquesson 748 Champagne Extra Brut Cuvée – 750ml
Uvaggio: Chardonnay 57%, Pinot Meunier 22%, Pinot Noir 21%
Gradazione: 12,5%
Regione: Regione Champagne (Francia)
Vinificazione: Prima fermentazione in grandi fusti di rovere con sosta sulle fecce fini, assemblaggio con vini di riserva per il 33% e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Senza filtrazioni e con bassi livelli di solfiti
Affinamento: Oltre 36 mesi sui lieviti
Contiene solfiti
SENSAZIONI
Esame visivo:
colore giallo paglierino con riflessi dorati vivacizzato da un fine perlage.
Al naso:
Intenso e complesso, con note di frutta candita, agrumi, frutta secca e sfumature minerali
Al palato:
Rotondo, morbido, fresco, ricco e minerale, piacevolmente complesso
Abbinamenti Gastronomici:
Ottimo come vino da tutto pasto, si accompagna bene a formaggi freschi e stagionati e a gustose ricette di mare a base di pesce e crostacei. Sorprendente in abbinamento a carni bianche.
Temperatura servizio: 6°/8°
Recensioni
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