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Kolbenhof gewurztraminer Hofstatter Alto Adige doc

Regione: Alto Adige
Annata: 2018
Gradazione: 14% vol.
Vitigno: Gewurztraminer
Contenuto: 750ml
Marca: Hofstatter
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Abbinamenti: da degustarsi in assoluta solitudine, trova l’abbinamento piú degno nei crostacei, nelle preparazione di pesci di una certa struttura, sul foie gras ed è meraviglioso con la cucina tailandese.

Disponibile

COD: 8012183000045 Categorie: , , Tag: , Product ID: 1937

Descrizione

Kolbenhof gewurztraminer Hofstatter Alto Adige doc 2018 750ml

Questo Gewürztraminer è una selezione di una vigna della nostra tenuta Kolbenhof di Tramin – Termeno, uno dei grandi Cru del Gewürztraminer altoatesino, grazie al particolare microclima, alla posizione ideale e all’età dei vigneti. Il vitigno porta il nome del suo paese d’origine, e proprio qui al Kolbenhof trova le ideali condizioni di crescita per sviluppare i lati migliori del suo carattere.

Solo la denominazione “Vigna” garantisce in Alto Adige la provenienza di un vino da un specifico vigneto.

Denominazione: Sudtirol Alto Adige doc
Vitigni: Gewurztraminer
Alcol: 14%
Terreni: Argilla – ghiaia calcarea

Vinificazione: I grappoli vengono leggermente pigiati ed il mosto lasciato alcune ore a contatto con la buccia per esaltarne le caratteristiche varietali. Dopo una soffice pressatura e sedimentazione del mosto fermenta a temperatura controllata.

Maturazione: Dopo la fermentazione il Kolbenhof Gewürztraminer matura per 8 mesi sui lieviti fini. i lieviti fini vengono delicatamente mossi settimanalmente (Battonage).

Note di degustazione:

Un Gewürztraminer di grande concentrazione fruttata. Nel bicchiere, si propone di colore giallo intenso con “giovani” riflessi verdognoli. Aromi, soprattutto di pesche ed albicocche, si intrecciano a profumi esotici di lychees, mango e frutto della passione. Al palato i suoi sapori vengono esaltati, senza perdere in finezza di acidità. Ciò impedisce a questo vino, di essere troppo corposo, nonostante l’evidente concentrazione. Un Gewürztraminer che convince per elegante tipicità e persistenza.

Abbinamenti:

Kolbenhof gewurztraminer è Splendido da degustarsi in assoluta solitudine, trova l’abbinamento piú degno nei crostacei, nelle preparazione di pesci di una certa struttura, sul foie gras ed è meraviglioso con la cucina tailandese.

Temperatura di servizio: 8/10 °C

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1,35 kg
Dimensioni 17 × 15 × 39 cm

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