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La Perla “La Mossa” 2012 Marco Triacca Valtellina Superiore Docg

Regione: Lombardia
Gradazione: 13% vol.
Annata: 2012
Formato: 750ml
Vitigno: Nebbiolo
Produttore: Marco Triacca
Temperatura di servizio: 16-18° C.
Abbinamenti: Pizzoccheri, carni rosse alla griglia, formaggi media stagionatura.

Esaurito

COD: 8056737440000 Categorie: , , Tag: , Product ID: 1221

Descrizione

La Perla “La Mossa” 2012 Marco Triacca Valtellina Superiore Docg

Zona di produzione: Valtellina, Tresenda di Teglio, vigneto La Perla

Vitigno: Nebbiolo

Grado alcolico: 13% vol.

Sistema d’allevamento: doppio Guyot su sistema Triacca

Raccolta: manuale in casse da 10-12 kg

Vinificazione: dopo la pigia-diraspatura il mosto viene raffreddato a 5-7°C durante alcuni giorni e successivamente portato a 24°C e avviato alla fermentazione a temperatura controllata. Macerazione sulle bucce per circa 20 giorni. Dopo la fermentazione malolattica il vino matura in botti di rovere non tostate.

Affinamento in botte: 20 mesi in botti di rovere da 10 e 20 hl

Affinamento in bottiglia: 12 mesi

Bottiglie prodotte: 11’000

Temperatura di servizio: 16°-18° C

Abbinamenti: Pizzoccheri, carni rosse alla griglia, formaggi media stagionatura.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,3 kg
Dimensioni 17 × 15 × 39 cm

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