Descrizione
La Spinetta Barbera Alba doc “Vigneto Gallina” 2017 – 750ml
La Barbera d’Alba Gallina La Spinetta è un vino rosso piemontese dalla grande complessità e intensità aromatica, affinato per 18 mesi in barrique di rovere francese. Si veste di rosso rubino denso e compatto ed esprime all’olfatto aromi netti di mirtilli, cacao amaro, spezie orientali, rivelando un sorso energico e territoriale, di femminile eleganza e dal carattere altamente varietale, succoso e rinfrescante
Denominazione vino: Barbera Alba DOC
Varietà uva: 100% Barbera
Formati disponibili: 750 ml
Vinificazione
Periodo di vendemmia: metà settembre, inizio Ottobre affinamento in barriques di rovere francese di media tostatura media tostatura per Cantina.
Fermentazione: fermentazione alcolica per 7-8 giorni in rotofermentatori con il controllo della temperatura, fermentazione malolattica in barriques
Affinamento: in barriques di rovere francese di media tostatura per 16-18 mesi
Imbottigliamento: dopo l’affinamento il vino viene trasferito in vasche d’acciaio dove rimane per 6 mesi prima dell’imbottigliamento
Accorgimenti: nessuna filtrazione né chiarifica
Disponibilità: 30 mesi dopo la vendemmia
Note di degustazione
Colore: rosso granato molto intenso
Profumo: meraviglioso bouquet che evoca sentori di cioccolato fondente, mirtilli e spezie
Gusto: ricco ed elegante con note di sottobosco e marasca, una barbera vellutata con un elegante finale
Caratteristiche tecniche
Grado alcolico: 14.5% Vol.
Acidità: 6%
Caratteristiche
Varietà d’uva: 100% Barbera
Vigneto di produzione: Gallina, Neive
Prima annata: 1996
Produzione media: 10.000 bottiglie l’anno
Abbinamenti: La Spinetta Barbera Alba doc è ideale con carne rossa in umido, carne arrosto e grigliata, carni bianche in umido, selvaggina, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16/17° C
Calice consigliato: Calice ampio
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