Descrizione
Ladoix 1er Cru « Basses Mourottes » 2018 Domaine d’Ardhuy
Denominazione: Ladoix 1er Cru
Vigneto: Basses Mourottes
Contenuto: 75 Cl
Colore: rosso
Varietà: Pinot noir
Superficie: 0,2373 ha
Aspetto: rosso rubino
Naso: espressivo, ciliegia fresca, note tostate, nocciole
Palato: sapido, fresco, tannini setosi
Sentore di legno: moderato
Abbinamenti: coniglio alla senape, wok di pollo con verdure
Il vigneto
Selezione massale di Pinot nero innestato su 161-49. Vitigno “maturo”, di quasi 40 anni.
L’esposizione
Situati in alto sulla collina de Corton, questo vigneto si trova ad un’altitudine di circa 340 m. Il pendio è dolce, idealmente esposto ad est.
Terroir
Terreno calcareo bruno, su sottosuolo argilloso-calcareo dell’Oxfordiano medio.
Etimologia
A Ladoix-Serrigny, i climat di Basses Mourottes e Hautes Mourottes si trovano sopra le Carrières, in cima alla collina. Mourotte è il diminutivo di Mur, dove troviamo il suffisso borgognone “- ottes”, ma non si tratta di mura costruite dall’uomo. Questi sono i fronti di taglio delle vecchie cave che possono essere paragonati ai muri perché presentano superfici verticali. Queste cave sono poi state riempite per diventare vigneti.
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