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Merlot Tassodine Canto 2017 Bergamasca IGT

Regione: Lombardia
Annata: 2017
Gradazione: 13% vol.
Formato: Bottiglia da 750 ml
Vitigno: Merlot
Marca: Tassodine
Temperatura di Servizio: 18°C
Abbinamenti: Si abbina molto bene alle carni rosse in genere, come arrosti di manzo e maiale, selvaggina, formaggi saporiti, grigliate miste di carni rosse.

Esaurito

COD: TASSODINEMERLOT Categorie: , , Tag: , , Product ID: 6342

Descrizione

Merlot Tassodine Canto 2017 Bergamasca IGT

Uve: Merlot

Denominazione: Bergamasca IGT
Vigneti:
Terreni formati da strati di arenaria frequentemente intercalati da limo e argilla, esposti a Sud, Sud-Ovest; altitudine tra 500 e 600 m s.l.m.; fittezza impianto 6000 ceppi/Ha; varietà Merlot clone 343; portainnesto 1103 P.; sistema di allevamento spalliera potata a cordone speronato basso; produzione per pianta 1-1,5 Kg; vendemmia manuale in cassette da 15 Kg.
Vinificazione:
Tradizionale diraspapigiatura delle uve, fermentazione a temperatura controllata (26-28°C) in serbatoi inox, macerazione di 8 giorni con 2 rimontaggi /follature al dì, fermentazione malolattica in acciaio inox, maturazione in piccole botti per circa 12 mesi, imbottigliamento, quindi riposo in vetro per circa 3-5 mesi. Produzione annuale 2-2100 bottiglie.

Caratteristiche organolettiche:

Colore rubino vivo ed intenso. Al naso evidenzia sensazioni precise di mirtillo coniugate alla speziatura del pepe, del cioccolato e della liquirizia. In bocca si offre dapprima delicato ed armonico, per poi provocare un energico richiamo alla frutta saporita. La struttura tannica è ben integrata e esprime intense e gradevoli sensazioni.

Abbinamenti:
Merlot Tassodine Canto Si abbina molto bene alle carni rosse in genere, come arrosti di manzo e maiale, selvaggina, formaggi saporiti, grigliate miste di carni rosse.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,7 kg
Dimensioni 17 × 15 × 39 cm

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