13,00 Iva inclusa

Milazzo Terre della Baronia Bianco Sicilia Dop

Regione: Sicilia
Annata: 2019
Gradazione: 13% vol.
Contenuto: 750ml
Vitigni: Catarratto Lucido
Marca: Milazzo
Temperatura di servizio: 10-12°C
Abbinamento consigliato: si abbina perfettamente a piatti a base di pesce e prodotti dell’orto.

Esaurito

COD: MILAZZO002 Categorie: , , Product ID: 1648

Descrizione

Milazzo Terre della Baronia Bianco Sicilia Dop

Uve: Catarratto Lucido

Tipologia del terreno: Garcitella Alta, altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa fortemente calcarea

Sistema di allevamento: Guyot

Epoca di raccolta: metà settembre

Modalità di raccolta: manuale in cassette da 14 kg

Vinificazione: con tencica di iper riduzione

Maturazione: in acciaio per circa 4 mesi. affinamento finale in bottiglia per circa 2 mesi

Alcol: 13 % vol

Descrizione: Catarratto Lucido : alla scoperta dei sentori unici della selezione Milazzo

Un terroir unico le Terre della Baronia con le sue 9 aree e relative sub aree. L’area Garcitella dove coltiviamo questa selezione di Catarratto Lucido offre un ambiente particolarmente adatto alla valorizzazione delle caratteristiche di questa varietà. Qui le viti danno vita a grappoli che regalano aromi di frutta tropicale matura ricca di sfumature, con una maggiore verticalità e una evidente dorsale acidica.

IL LAVORO IN CANTINA

Al fine di esaltare l’espressione tiolico – tropicale del Catarratto, le uve vengono pressate intere sotto azoto, completando tutto il ciclo produttivo fino all’imbottigliamento al riparo totale dell’ossigeno. Ciò si ottiene saturando i serbatoi e effettuando i travasi in contropressione con azoto.

NOTE SENSORIALI

Il risultato è un dal colore giallo paglierino, raffinato nella sfumatura, con riflessi verdi. Al naso ricco emergono sentori di vegetale verde tra cui timo e maggiorana. Frutto tropicale giallo, non maturo (mango e papaia) e agrumato verde. Giovane e potenzialmente esplosivo. In bocca strutturato, equilibrato e lungo.

Abbinamento: Milazzo Terre della Baronia Bianco si abbina perfettamente a piatti a base di pesce e prodotti dell’orto.
Temperatura di servizio:
10-12°C

 

AZIENDA AGRICOLA MILAZZO

Terre della Baronia

Un terroir unico e inimitabile. A 400 m. sul livello del mare nel cuore della Sicilia, sulle colline a Nord Est di Campobello di Licata (Agrigento). Qui si trovano i 75 ettari di vigneti di proprietà della famiglia Milazzo. Le caratteristiche climatiche della collina e la morfologia del terreno integrano, nei vini, con finezza e freschezza aromatica, la maturità e la struttura garantite da un clima comunque inserito in un contesto mediterraneo.

Una storia di famiglia

Una storia che attraversa cinque generazioni e che prosegue nel segno della valorizzazione della tradizione aziendale, grazie all’impegno di Giuseppina Milazzo e Saverio Lo Leggio, uniti nella volontà di dare continuità alla virtuosa evoluzione dell’attività di famiglia.

Le vigne secondo milazzo

L’aspetto più interessante del modo di “fare vino” della famiglia Milazzo è rappresentato dal lavoro instancabile in vigna. Il miglioramento naturale dei vitigni è il frutto di un percorso tecnico che va avanti da oltre cinquant’anni. E’ la ricerca della perfetta combinazione tra selezione dei cloni e biotipi, scelta dei terreni in funzione delle caratteristiche del microclima in ogni contrada della tenuta.

Viticoltura bio e sostenibile

Biologici e sostenibili. La certificazione BIO suggella l’impegno che da sempre mettiamo in campo come viticoltori per produrre qualità ed è anche testimonianza della responsabilità che avvertiamo di essere custodi dell’ambiente nel quale operiamo.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,50 kg
Dimensioni 17 × 15 × 39 cm