Descrizione
Montemagno Mysterium Barbera d’Asti docg Superiore
1/ 3 Barrique, 1/ 3 Tonneaux, 1/ 3 Botte grande
Questa Barbera è prodotta dalle più antiche vigne della tenuta, raccolta con vendemmia medio-tardiva ed affinata in legni di rovere di allier.
Rispecchia perfettamente sia le caratteristiche del vitigno (potenza, fruttuosità, freschezza ed asciuttezza) che quelle del territorio in cui è perfettamente acclimatata (finezza, complessità olfattive minerali e giusta tannicità).
Colore: rosso intenso, con riflessi tra il porpora ed il nero, dai sentori intensi, ampi, con spiccate note di ciliegia, terra e suadenti note boisé (da questo complesso spettro olfattivo deriva il nome Mysterium).
Al palato: si presenta caldo, concentrato, giustamente tannico e dalla ottima persistenza aromatica intensa. Presenta una considerevole capacità di invecchiamento.
Uvaggio: Barbera 100%
Temperatura di servizio: 18°-20° C.
Abbinamenti: Montemagno Mysterium Barbera d’Asti si abbina perfettamente a piatti di selvaggina, stufato, brasato, formaggi stagionati.
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