Descrizione
Pelz Kerner Trentino DOC 2020 Bio – 750 ml
Uve: Kerner
Vitigno: Val Fraia
Località: Cembra
Altitudine: 650 ml s.l.d.m.
Terreno: sabbioso originato da rocce vulcaniche porfiriche
Sistema di allevamento: guyot
Densità impianto: 7100 Viti/ettaro
Ano d’impianto: 2007
Produzione media per ceppo: 1-1,5kg
Vinificazione: tradizionale in bianco
Imbottigliamento: sterile a freddo
Temperature di servizio: 8-10 gradi
Abbinamento culinari: Ottimo accompagnamento a piatti di pesce, crostacei, piatti vegetariano e creme funghi
Esame visivo e organolettico: di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli; il profumo tipico unisce note floreali e speziate a note vegetali e minerali. Ha sapore fresco e deciso, piacevolmente acido e leggero di struttura che riporta fedelmente le caratteristiche degli ambienti nordici.
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