Descrizione
Pelz Riesling Trentino DOC 2020 Bio – 750 ml
Uve: Riesling Renano
Vitigno:Fontana
Località: Cembra
Altitudine: 450 ml s.l.d.m.
Terreno: fluvio glaciale, costituito da sabbie, ghiaie e limi di prevalente natura porfirica
Sistema di allevamento: guyot
Densità impianto: 8300 Viti/ettaro
Anno d’impianto: 1993
Produzione media per ceppo: 1-1,5kg
Vinificazione: tradizionale in bianco
Imbottigliamento: sterile a freddo
Temperature di servizio: 8-10 gradi
Abbinamento culinari: piatti di pesce e crostacei, ottimo con i primi piatti
Esame visivo e organolettico: di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Profumo molto personale che unisce note floreali e speziate a note vegetali e minerali ancora in evoluzione. Fresco e deciso al palato, piacevolmente acido e leggero di struttura, riporta fedelmente le caratteristiche
degli ambienti nordici. Interessante risulta seguirne lʼevoluzione.
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