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Pinot Nero Tassodine 2018 Bergamasca IGT

Regione: Lombardia
Annata: 2018
Gradazione: 13,5% vol.
Formato: Bottiglia da 750 ml
Vitigno: Pinot Nero
Marca: Tassodine
Temperatura di Servizio: 18°C
Abbinamenti: Ottimo con carne arrosto, brasati e stufati di carne con funghi, formaggi stagionati.

Disponibile

COD: TASSODINEPINOTNERO Categorie: , , Tag: , , Product ID: 6340

Descrizione

Pinot Nero Tassodine 2018 Bergamasca IGT

“Pinot nero del Tasso”

Uve: Pinot Nero

Denominazione: Bergamasca IGT
Vigneti:
Terreni formati da strati di arenaria frequentemente intercalati da limo e argilla, esposti a Sud, Sud-Ovest; altitudine tra 500 e 600 m s.l.m.; fittezza impianto 6000 ceppi/Ha; varietà Pinot Nero cloni 115; portainnesto 161-49;+ clone 777 ; portainnesto 3309 sistema di allevamento spalliera potata a cordone speronato basso; produzione per pianta 1-1,5 Kg; vendemmia manuale in cassette da 15Kg.
Vinificazione:
Tradizionale diraspapigiatura delle uve, fermentazione a temperatura controllata (26-28°C) in serbatoi inox, macerazione di 10 giorni con 2 rimontaggi/follature al dì, fermentazione malolattica in acciaio inox.
Successivo affinamento in barrique di primo e terzo passaggio per 12 mesi, quindi leggera chiarifica seguita da imbottigliamento, quindi riposo in vetro per circa 3-5 mesi. Produzione annuale 1-1500 bottiglie.

Caratteristiche organolettiche:
Colore rubino scarico con riflessi granato.
Al naso manifesta una straordinaria varietà fruttata che va dall’amarena alla prugna al lampone, per poi aprirsi al floreale e alle spezie e al tostato.
In bocca è vivo e avvolgente, con richiami di ciliegia sotto spirito.

Abbinamenti:
Pinot Nero Tassodine è Ottimo con carne arrosto, brasati e stufati di carne con funghi, formaggi stagionati.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,7 kg
Dimensioni 17 × 15 × 39 cm

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