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Podere Sapaio “Volpolo” Bolgheri DOC Rosso 2018

Regione: Toscana
Annata: 2018
Gradazione: 14,5% vol.
Contenuto: 750ml
Vitigni: 70%Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 15% Petit Verdot
Marca: Podere Sapaio
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Abbinamenti: A tutto pasto, accompagna bene menu di terra saporiti. Si sposa bene con l’arista arrosto.

Disponibile

COD: 8033315790061 Categorie: , , Tag: , Product ID: 947

Descrizione

Podere Sapaio Volpolo Bolgheri DOC Rosso 2018 – 750ml

Composizione: 70%Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 15% Petit Verdot

In campagna

Tipologia di allevamento: Doppio cordone speronato
Sesto di impianto: 0,75×1,80(7.500 ceppi per ettaro)
Raccolta: Manuale conselezione delle uve

In Cantina

Fermentazione alcolica: A temperatura controllata in serbatoi di acciaio con lunga macerazione sulle vinacce
Fermentazione malolattica: In barriques
Affinamento: 14 mesi di affinamento in barriques di rovere francese e 10 mesi di affinamento in bottiglia
Bottiglie prodotte: 83.000

Note di degustazione

Rosso rubino. Dal bicchiere salgono sentori di ciliegia, mirtilli e frutti rossi. Presenti sottili aromi speziati, erbacei e che richiamano il cioccolato. Morbido ed equilibrato in bocca, ma con tannino ancora troppo marcato. Leggermente sapido, con un’ottima freschezza d’acidità sul finale.

Abbinamenti

Podere Sapaio Volpolo Bolgheri si abbina a tutto pasto, accompagna bene menu di terra saporiti. Si sposa bene con l’arista arrosto.

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Informazioni aggiuntive

Peso 2,6 kg
Dimensioni 17 × 15 × 39 cm

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