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Primitivo 62 Anniversario Riserva 2017 San Marzano

Regione: Puglia
Annata: 2017
Gradazione: 14,5% vol.
Formato: 750ml
Vitigno: Primitivo 100%
Marca: Cantina San Marzano
Temperatura di servizio: 18°C
Abbinamenti: Primi piatti robusti, carni rosse e selvaggina. Vino da meditazione.

Esaurito

COD: 8023354132410 Categorie: , , Tag: , Product ID: 1953

Descrizione

Primitivo di Manduria 62 Anniversario Riserva 2016 San Marzano 75cl

Nel 1962, per dimostrare l’alto potenziale vitivinicolo del Salento, 19 vignaioli fondarono “Cantine San Marzano”. Da allora molto tempo è trascorso, eppure le loro vecchie vigne ancora producono grappoli rari e preziosi.

A noi il compito di raccoglierli e valorizzarli, con un pizzico d’esperienza ed una manciata d’innovazione. Risultato. questo Primitivo intenso, elegante, longevo.

Vitigno: Primitivo.

Zona: Vecchissimi vigneti selezionati nei comuni di San Marzano (TA) e Sava (TA).

Terreno: Terra rossa residuale a tessitura fine con substrato calcareo, radi affioramenti rocciosi e intensa presenza di ossidi di ferro.

Coltivazione: Alberelli di almeno sessant’anni di età (5.000 per ettaro).

Vendemmia: Seconda metà di settembre.

Vinificazione: L’uva, in avanzato stato di maturazione, viene raccolta manualmente. La macerazione avviene per 18 giorni sull’80% della massa e per 25 giorni sul 20%, con lieviti indigeni selezionati in vigna. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 24-26 °C.

Affinamento: In barrique di rovere francese e americano per 18 mesi.

Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino molto intenso ed elegante; profumo ampio e complesso, fruttato, con sentori di prugne, confettura di ciliegia e note di tabacco, leggermente speziato; vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili, con un finale che regala note di cacao, caffè e vaniglia.

Abbinamenti: Primitivo 62 Anniversario si abbina a primi piatti robusti, carni rosse e selvaggina. Vino da meditazione.

Servire a: 18 °C.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,95 kg
Dimensioni 17 × 15 × 39 cm

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