Descrizione
Rottensteiner Carnol Pinot Bianco Alto Adige DOC – 750ml
Annata: 2020
Vitigni: Pinot Bianco 100%
Alcol: 13,5 %
Formato: 0.75l
Terreni: sabbioso, limoso – porfidico
Invecchiamento: 3-4 anni
Vinificazione: Acciaio
STORIA
Il Pinot Bianco è la varietà più importante tra i bianchi altoatesini. Per lunghi anni fu visto proprio come bianco basilare, da vendere come sfuso nei bar. Negli ultimi anni il Pinot Bianco fu però riscoperto dagli enologi sudtirolesi come varietà in grado di dare vini fruttati, freschi e sapidi.
PROVENIENZA
Il “Carnol” prende nome dalla borgata San Pietro in Carnol vicino a Bolzano, parte della zona classica del Santa Maddalena e paese di nascita di Toni Rottensteiner. Le uve crescono nei migliori vigneti di Pinot Bianco di Bolzano con terreno porfirico estremamente minerale. L’ottima esposizione a sud ovest ed un accurato lavoro in vigneto danno al vino tutte le caratteristiche ricercate in un buon Pinot Bianco.
DESCRIZIONE
Il Carnol si presenta con note fruttate di agrumi e mela, freschezza e vivacità e ha una bellissima struttura.
Rottensteiner Carnol Pinot Bianco Alto Adige DOC Si abbina molto bene con antipasti, carni bianche e pietanze di pesce
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.