Descrizione
Rottensteiner Pinot Grigio Alto Adige DOC – 750ml
Annata: 2020
Vitigni: Pinot Grigio 100%
Alcol: 14 %
Formato: 0.75l
Terreni: Ghiaia, leggermente limoso, sedimentari
Invecchiamento: 2–3 anni
Vinificazione: Dopo una fermentazione a 19°C il vino matura in serbatoi di acciaio.
STORIA
Il Pinot Grigio è una mutazione genetica del Pinot Bianco. Dal colore della bacca color rame ricorda quasi ad una varietà rossa
PROVENIENZA
Il nostro Pinot Grigio cresce a Bronzolo ed a Frangarto, due paesi a sud di Bolzano, in fondovalle o in leggera collina, ad un’altitudine di 250–300 m circa. Così si ottiene un vino molto strutturato, e la massima cautela nella vinificazione permette di far passare tutti gli aromi dall’uva al vino.
DESCRIZIONE
Il Pinot Grigio dà vini molto complessi con un paglierino intenso e note di banana, vaniglia e erbe aromatiche. Si abbina bene a pesce, antipasti e a carne bianca. La temperatura di servizio ottimale si aggira ai 10-13 °C. Come quasi tutti i vini bianchi altoatesini, anche il Pinot Grigio va bevuto fresco, al massimo dopo due anni
Temperatura di servizio: 8/10 °C
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