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San Marzano Primitivo di Manduria dop “Sessantanni”

Regione: Puglia
Annata: 2017
Gradazione: 14,5% vol.
Formato: 750ml
Vitigno: Primitivo 100%
Marca: Cantina San Marzano
Temperatura di servizio: 18°C
Abbinamenti: Primi piatti robusti, carni rosse e selvaggina. Vino da meditazione.

Disponibile

COD: 8023354133714 Categorie: , , Tag: , Product ID: 1334

Descrizione

Sessantanni Primitivo di Manduria dop San Marzano 2017

A San Marzano la viticoltura ha una storia millenaria, che si legge nei suoi vigneti più vecchi, ricchi di cloni plurisecolari. Da questo prezioso patrimonio di vigneti ad alberello con oltre Sessantanni nasce un vino, che è il racconto più bello del nostro territorio.

Vitigno: Primitivo.

Zona: Vecchissimi vigneti selezionati nei comuni di San Marzano (TA) e Sava (TA).

Terreno: Terra rossa residuale a tessitura fine con substrato calcareo, radi affioramenti rocciosi e intensa presenza di ossidi di ferro.

Coltivazione: Alberelli di almeno sessant’anni di età (5.000 per ettaro).

Vendemmia: Seconda metà di settembre.

Vinificazione: L’uva, in avanzato stato di maturazione, viene raccolta manualmente. La macerazione avviene per 18 giorni sull’80% della massa e per 25 giorni sul 20%, con lieviti indigeni selezionati in vigna. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 24-26 °C.

Affinamento: In barrique di rovere francese e americano per 12 mesi.

Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino molto intenso ed elegante; profumo ampio e complesso, fruttato, con sentori di prugne, confettura di ciliegia e note di tabacco, leggermente speziato; vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili, con un finale che regala note di cacao, caffè e vaniglia.

Abbinamenti: Sessantanni Primitivo di Manduria si abbina a Primi piatti robusti, carni rosse e selvaggina. Vino da meditazione.

Servire a: 18 °C.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,95 kg
Dimensioni 17 × 15 × 39 cm

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