Descrizione
Susumaniello Varvaglione Salento IGT – 750ml
ALCOOL 14 % vol.
PRODUZIONE Breve macerazione pre-fermentativa delle uve diraspate a una temperatura di 12-14°C per estrarne gli aromi caratteristici a cui segue una fermentazione di 15/20 giorni a temperatura controllata di 24-26°C. Poi si procede alla separazione del vino dalle bucce per avviare la fermentazione malolattica. Infine il vino matura per circa 6 mesi in botte grande.
COLORE Rosso intenso
PROFUMO Al naso frutta rossa matura, spezie e note balsamiche
GUSTO Al palato è strutturato e dominato da tannini maturi e grande intensità e persistenza gustativa
FORMATO (lt.) 0,75
ABBINAMENTI: Si accompagna con carni rosse e pieatti pugliesi
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