Descrizione
“Telos” Amarone della Valpolicella 2015 Senza Solfiti Tenuta Sant’antonio
Dentro ad ogni bottiglia di Amarone della Valpolicella di Sant’Antonio c’è molto di più di quattro uve diverse: c’è l’orgoglio di proporsi al mondo con un vino significativo, di cercare lo stimolo di confronti e giudizi per fare bene, per fare sempre meglio. La Selezione Antonio Castagnedi nasce da un attento taglio delle varietà tipiche della denominazione: corvina, rondinella, croatina e oseleta. La vendemmia, in due differenti momenti, porta a scegliere le uve adatte all’appassimento, e anticipa una fermentazione in acciaio che si può protrarre anche per un mese. La successiva maturazione di 2 anni in tonneau di rovere francese nuovi da 500 litri è fondamentale per trovare nel bicchiere quella morbidezza e quella complessità che ne caratterizza il tratto. Un Amarone piacevolissimo.
Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Vitigni: corvina 70%, rondinella 20%, croatina 5%, oseleta 5%
Alcol: 15,5%
Note di degustazione
Rosso rubino dai riflessi granati. Al naso esprime note di frutta rossa matura, aromi speziati di liquirizia, pepe nero e note di cioccolato. Al palato è ben equilibrato, caldo, dai tannini rotondi, elegante e fine.
Abbinamenti
Telos Amarone si abbina a tutto pasto, si abbina a primi piatti conditi con tartufo, lepre e selvaggina, carni rosse alla griglia o arrosto, formaggi stagionati.
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