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“Telos” Il Grigio Tenuta Sant’antonio 2018 Senza Solfiti Aggiunti

Regione: Veneto
Annata: 2018
Contenuto: 750ml
Gradazione: 12,50% vol.
Vitigni: Pinot Grigio
Marca: Tenuta Sant’Antonio
Temperatura di servizio: 10-12°C
Abbinamenti: Salumi delicati come prosciutto crudo dolce; piatti a base di pesce come crudi, zuppe e risotti; carni bianche.

Disponibile

COD: 8032841828507 Categorie: , , Tag: , , , Product ID: 6138

Descrizione

Telos IL GRIGIO Tenuta Sant’antonio Pinot Grigio

 

Uve: Pinot Grigio 100%.

Zona di produzione: Comune di Colognola ai Colli.
Tipologia di Terreno: Medio impasto con argilla.
Altezza dei vigneti: 150 m s.l.m.
Età delle vigne: 20 anni.Alcol: 12,5 %
Affinamento: Acciaio
Sistema di allevamento: Guyot.
Densità d’impianto: 6.000 Viti Ha.
Resa: 120 q.li Ha.
Vinificazione: Sgranellatura dei grappoli. Pressatura soffice a freddo (8/9 °C) con pneumopressa in ambiente inerte (totale assenza di ossigeno). Fermentazione a temperatura bassa 14/15 °C senza aggiunta di solfati e di sali azotati. Batonnage una volta alla settimana fino a primavera. Stabilizzazione a freddo.
Quantità prodotta: 30.000 bottiglie c.a.
Esame organolettico: Colore leggermente ramato con sfumature cenerine. All’olfatto presenta note di fiori bianchi come gelsomino e biancospino, seguito da sentori agrumati e di melagrana, il tutto costantemente accompagnato da una leggera mineralità. Al palato è morbido e avvolgente, sorretto da buone acidità e sapidità.

Abbinamenti: Telos Il Grigio è ottimo con Salumi delicati come prosciutto crudo dolce; piatti a base di pesce come crudi, zuppe e risotti; carni bianche.

Temperatura di servizio: 10-12 ℃

Potenziale di invecchiamento: 3/5 anni.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.4 kg
Dimensioni 39 × 17 × 15 cm

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