Descrizione
Tenuta Argentiera “Argentiera” Bolgheri superiore doc
Argentiera, Doc Bolgheri Superiore, trae la sua forza e la sua singolaritàdalla terra magnifica che lo ha generato. Le sue uve provengono dai vigneti più vocati dell’azienda di Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.È un Vino dal gusto ricco e setoso. La lunga maturazione in barrique di rovere francese, la struttura del Cabernet Sauvignon e il terroir unico di Tenuta Argentiera fanno di questo vino una delle massime espressioni dell’area bolgherese.
Vitigni: Cabernet Sauvignon 50%, Merolt 40%, Cabernet Franc 10%
Clima: L’inverno 2015 è stato caratterizzato da un clima non troppo freddo, con temperature che hanno superato di 1 – 3 °C le medie stagionali dei mesi di Febbraio e Marzo. Le piogge invece sono state abbondanti ma circoscritte a poche giornate. La primavera è stata mite e anticipata con temperature nella media le piogge sono state sporadiche e molto deboli nei mesi di Aprile e Maggio.
Anche l’estate è iniziata con il trend siccitoso della primavera, infatti durante i mesi di Giugno e Luglio le piogge sono state scarsissime e le temperature medie molto alte: un mese di luglio particolarmente torrido con temperature massime intorno a 39°C. Durante il mese di Agosto, nonostante le temperature in linea con le medie stagionali, si sono registrate delle piogge abbondanti grazie alle quali la vendemmia è iniziata regolarmente, nello specifico il 7 Settembre per il Merlot, nelle ultime settimane di Settembre per il Syrah, e per finire il 12 Ottobre con il Cabernet Sauvignon.
Vinificazione: Le uve, raccolte manualmente e selezionate, provengono dalle parecelle più vocate dell’azienda che si trovano tra 180 e 200 m s.l.m. Gli acini interi per gravità cadono nelle vasche, le varietà sono state vinificate separatamente. La fermentazione e la macerazione sono avvenute in serbatoi di acciaio per circa 25/30 giorni ad una temperatura controllata non superiore ai 28/30° C. Il vino è stato trasferito in barriques metà nuove da 225 l di rovere francese in cui si è completata la fermentazione malolattica. L’affinamento si è svolto per ca. 18 mesi in barriques e successivamente per altri 12 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.
Terreno: Argilloso, sabbioso, calcareo con presenza di scheletro.
Altitudine: 180/200 m. slm
Posizione Vigneti: sud-ovest
Densità d’impianto: 7500 Viti/Ha
Resa per ettaro: 60 quintali Viti/Ha
Note di degustazione: Rosso rubino intenso e luminoso. Al naso vanta una rara complessità, con note fruttate di ciliegia e prugna che vanno a fondersi con interessanti aromi di mandorla, pepe e noce moscata, arricchiti con sensazioni balsamiche fresche di menta ed eucalipto. Il finale con sentori di cacao e tabacco biondo della Virginia completano un quadro olfattivo armonioso e affascinante. In bocca risulta un vino bilanciato, grazie ad un’ottima sapidità ed un’eccezionale freschezza che assorbono l’alta gradazione alcolica. Sensazioni di prugna e frutti di bosco accompagnano poi verso un finale persistente con piacevoli note aromatiche, che completano elegantemente la degustazione.
Abbinamenti: Si abbina egregiamente con piatti importanti come carni rosse alla griglia e arrosti. È ideale per i momenti di meditazione.
Temperatura di servizio: 18/20 °C
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