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Terre di Leone Dedicatum Rosso Veronese IGT

Regione: Veneto
Annata: 2015
Gradazione: 14% vol.
Vitigni: 14 uvaggi da disciplinare
Marca: Terre di Leone
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Abbinamenti: Carni rosse alla brace, roast beef, brasati, tagliate di manzo, arrosti con sughi saporiti, selvaggina, formaggi a pasta dura e stagionati.

Disponibile

COD: TERREDILEONE004 Categorie: , , Tag: , , Product ID: 6630

Descrizione

Terre di Leone Dedicatum Rosso Veronese IGT

DENOMINAZIONE: Rosso veronese Indicazione Geografica Tipica

SUP. TOT. AZIENDALE: 7Ha. a vigneto

DISPOSIZIONE DEI VIGNETI: Ubicati in comune di Marano di Valpolicella e in comune di Fumane all’interno della zona D.O.C. Classica a circa 420mt. di altitudine con esposizione Sud e Sud-est.

TERRENI:Terreni non irrigui a prevalente composizione tufo basaltica di origine vulcanica ed in parte cocenico-calcarea, terrazzati con muretti a secco.

UVAGGI: Concorrono a seconda dell’annata circa 14 uvaggi tutti compresi tra le varietà raccomandate ed autorizzate dal disciplinare di produzione.

RESA ETTARO: 35 hl/ettaro

VENDEMMIA E APPASSIMENTO: Vendemmia fatta a mano in plateaux da 5 Kg. con successivo appassimento in fruttaio per circa 80 gg.

VINIFICAZIONE: Le uve vengono diraspate non pigiate, lavorate per caduta. Macerazione a freddo in inox per 8gg e fermentazione a temperatura controllata.

AFFINAMENTO: In barrique (2,25hl), tonneaux (5hl.) di rovere francese per circa 18 mesi e successivamente in bottiglia per almeno 18 mesi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14-16°C.

VALUTAZIONE ORGANOLETTICA: Colore rosso rubino. Profumi intensi con interessanti note speziate dovute all’affinamento in legno. Al palato è morbido e di buona tannicità

ABBINAMENTI: Terre di Leone Dedicatum si abbina a Carni rosse alla brace, roast beef, brasati, tagliate di manzo, arrosti con sughi saporiti, selvaggina, formaggi a pasta dura e stagionati.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.4 kg
Dimensioni 39 × 17 × 15 cm

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