Vallepicciola Chianti Classico Riserva 2020 DOCG- 750 ml

Denominazione: Chianti Classico DOCG
Zona di produzione: Pievasciata, Castelnuovo Berardenga
Uvaggio: Sangiovese 100%
Altitudine: 380/440 metri s.l.m.
Tipologia del terreno: Calcare ed argilla con presenza di galestro ed alberese
Resa per ettaro: 60 quintali
Densità di impianto: 5,000 piante per ettaro
Sistema di allevamento: Cordone speronato e guyot
Vendemmia: Fine di settembre / prima decade di ottobre, uve provenienti da tutti i vigneti di Sangiovese aziendali.
Vinificazione: Fermentazione alcolica in piccoli tini di acciaio a temperatura controllata; macerazione in acciaio per circa 15 giorni; fermentazione malolattica in botti di rovere francese.
Invecchiamento: In barriques, tonneaux e botti grandi per circa 18-20 mesi.
Affinamento in bottiglia: 6 mesi
Note di degustazione: Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, note di amarena, lampone e vaniglia. Tannini eleganti e setosi con una buona persistenza retrolfattiva e finale sapido.
Grado alcolico: 14.50 %