Vallepicciola Mordese Cabernet Franc Toscana 2018 – 750 ml

Denominazione: Toscana IGT
Zona di produzione: Pievasciata, Castelnuovo Berardenga
Uvaggio: Cabernet Franc 100%
Altitudine: 350/400 metri s.l.m.
Tipologia del terreno: Calcare ed argilla con presenza di galestro ed alberese
Resa per ettaro: 55 quintali
Densità di impianto: 5,000 piante per ettaro
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Vendemmia: Terza decade di Settembre, selezione di uve provenienti dal vigneto Mordese.
Vinificazione: Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per circa 20-25 giorni; fermentazione malolattica in barriques (50% nuove) di rovere francese.
Invecchiamento: In barriques di rovere francese per circa 12 mesi.
Affinamento in bottiglia: 8-10 mesi
Note di degustazione: Colore rosso rubino intenso, sentori di prugna, fragranze balsamiche e speziate. Grande struttura con tannini fini e setosi.
Grado alcolico: 14,5%