Descrizione
Collepiano Montefalco Sagrantino 2015 Arnaldo Caprai – 750ml
Denominazione: Montefalco Sagrantino DOCG
Varietà: 100% Sagrantino
Prima annata prodotta: 1979
Tecniche di allevamento: Cordone Speronato con densità d’impianto di 5.000-6.000 piante Ha.
Resa per ettaro: 50-60 q
Affinamento: 22 mesi in barrique di rovere francese e almeno 6 mesi in bottiglia
Aroma:confettura di mora, pepe, chiodo di garofano e vaniglia, una nota balsamica e un tocco di cipria
Gusto: potente e al tempo stesso elegante, grande tannino che fa pensare al futuro
Abbinamenti: Collepiano Montefalco Sagrantino si abbina a carne arrostita preferibilmente con un buon contenuto di grassi, spezzatini e selvaggina.
Temperatura di servizio: Servire a 18-20 °C
Potenziale di affinamento:10-15 anni
Gradazione alcolica: 15% vol.
Bicchiere ideale: un ampio calice tipo Bordeaux.
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