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Conte Vistarino Pernice Pinot Nero Dell’Oltrepò Pavese Doc 2017 – 750ml

Area di origine: Rocca de’ Giorgi (PV)
Annata: 2017
Vitigno: Pinot Nero
Grado alcolico: 14 %
Temperatura di servizio: 15/18 °C
Abbinamenti: Primi piatti con ragù, pasta fresca con ripieno di carne, arrosti al sangue e formaggi di capra freschi.

 

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Descrizione

Conte Vistarino Pernice Pinot Nero Dell’Oltrepò Pavese Doc 2017 – 750ml

Un cru di circa 2 ettari, piantato nel 2001 con cloni borgognoni dalla grande finezza. Sul versante opposto rispetto a Pernice, a 400 m s.l.m ed esposto a sud/sud-ovest.

Terreno: Calcareo argilloso con buona presenza di sabbia e limo

Area di origine: Rocca de’ Giorgi (PV)
Annata: 2017
Vitigno: Pinot Nero
Grado alcolico: 14 %
Temperatura di servizio: 15/18 °C
Abbinamenti: Primi piatti con ragù, pasta fresca con ripieno di carne, arrosti al sangue e formaggi di capra freschi.

Note di degustazione

Colore: rosso rubino profondo con tipici riflessi granata.

Aroma: Profumo complesso, ampio con profumi di rosa e piccoli frutti rossi, cacao e cenni balsamici.

Sapore: elegante al sorso, seducente nel suo tannino vellutato e finissimo. Buona acidità che garantisce una notevole lunghezza in bocca e un buon invecchiamento in cantina.

Note tecniche

Vinificazione: Fermentazione alcolica in tini troncoconici di legno, fermentazione mololattica in primavera in barriques

Affinamento: Un anno in barrique francesi di differente provenienza attentamente selezionate. Successivo affinamento in bottiglia di almeno un anno.

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1,6 kg
Dimensioni 17 × 15 × 39 cm

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