Descrizione
Derthona Timorasso 2021 Cantina di Tortona – 750 ml
COLLI TORTONESI DOC
Derthona Timorasso 2021 Cantina di Tortona – 750 ml, è stato coltivato in provincia di Alessandria fin dall’antichità: se ne hanno testimonianze già nel XIV secolo, nel Trattato di agronomia di Pietro de’ Crescenzi, e nel Bollettino Ampelografico del Di Rovasenda, del 1885 che segnalava tale vitigno come il maggiormente coltivato nel Tortonese. Data la sua scarsa adattabilità a condizioni climatiche diverse da quelle della regione di origine, nel corso dei secoli è stato lentamente abbandonato a favore delle uve a bacca rossa più produttive e meno delicate come barbera e croatina; dopo l’invasione della fillossera, le vigne di timorasso sono state quasi completamente sostituite.
Negli anni ’80 alcuni vignaioli del tortonese, hanno deciso di riportarlo in vita, scommettendo sulle sue grandi potenzialità. Attualmente viene prodotto nel territorio delle valli del basso Piemonte: val Curone, val Grue, valle Ossona, val Borbera.
VITIGNO: Timorasso
Vitigno simbolo dei Colli Tortonesi dove trova il suo terroir di elezione nelle argille arenacee terziarie originate dalla formazione di Zebedassi.
Colore paglierino carico; al naso ti avvolge con note di albicocca matura, timo e tiglio, sulle quali inizia a stagliarsi la pietra focaia.
Al palato la sua calda pienezza è equilibrata da un’acidità viva e da una lunghissima sapidità
ZONA DI COLTIVAZIONE: Avolasca – Viguzzolo – frazione Vho di Tortona
ESPOSIZIONE ED ALTIMETRIA:Sud – Sud Ovest Da 250-450 mt sul livello del mare
TERRENO: profondo, di medio impasto, con scheletro arenaceo
FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
Carico: 10 gemme/pianta
DENSITA’ D’IMPIANTO: 4.500 ceppi/ha
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