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Pasini San Giovanni “Il Lugana ” 2019 Lugana doc Vino Bio

Regione: Lombardia
Annata: 2019
Gradazione: 13,5% vol.
Formato: 750 ml
Vitigno: Turbiana 100%
Marca: Pasini San Giovanni
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, e con pesci, crostacei e frutti di mare
Temperatura di servizio: 10°-12° C

Disponibile

COD: 8012206005002 Categorie: , , Tag: , Product ID: 821

Descrizione

Pasini San Giovanni “Il Lugana ” 2019 Lugana doc 750ml Vino Bio

Vino prodotto con il 100% di Turbiana coltivata nel cuore della Lugana, a sud del Lago di Garda. La raccolta è talvolta effettuata in due fasi, per avere un doppio livello di maturazione. La vinificazione si esegue lasciando l’uva a macerare 12 ore e operando poi una pressatura soffice in pressa orizzontale. La fermentazione viene effettuata a temperatura controllata (18-20°C) su mosti illimpiditi

Dati tecnici

Estensione vigneti: 13 Ha
Composizione terreno: Argilloso, limoso di origine morenica tipico terreno dellazona del Lugana

Resa uva/HA: 85 q
Resa uva/vino: 65%
Produzione annua: 120.000 bottiglie
Forma di allevamento: Guyot
Uve da cui deriva: Turbiana
Ripartizione affinamento: Fermentazione e affinamento in acciaio inox. Alcunimesi di batonnage sulle fecce fini.
Affinamento in bottiglia: 1 mese
Alcool: 13,5% vol.
Acidità totale: 7,0 gr/l – pH 3,21
Estratto secco: 21 gr/l

Note di degustazione

Colore: Giallo paglierino
Profumo: Intenso di prugna gialla, albicocca, sambuco ed erbe aromatiche, con leggero tono minerale
Gusto: Freschezza e sapidità ben decise, piacevole morbidezza, tatto denso e finale lungo

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, e con pesci, crostacei e frutti di mare

Temperatura di servizio: 10°-12° C

Pasini San Giovanni “Il Lugana “

Informazioni aggiuntive

Peso 1,8 kg
Dimensioni 17 × 15 × 39 cm

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