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Vernaccia di Serrapetrona DOCG Vino Spumante Dolce – Terre di Serrapetrona

Regione: Marche
Annata: s.a.
Gradazione: 12% vol.
Contenuto: 750ml
Vitigni: 100% Vernaccia Nera
Marca: Terre di Serrapetrona
Temperatura di servizio: 16°c
AbbinamentiTagliere di salumi e formaggi, ideale abbinato ai prodotti locali come il ciauscolo, il pecorino e ai dolci secchicaratteristi della zona.

Esaurito

COD: serrapetrona05 Categorie: , , , , Product ID: 6653

Descrizione

Vernaccia di Serrapetrona DOCG Spumante Dolce – Terre di Serrapetrona

Unico spumante rosso a tre fermentazioni, frutto dell’antica tradizione contadina. Al vino base si aggiunge d’inverno il vino prodotto da uva dell’appassimento

Classificazione: Vernaccia di Serrapetrona DOCG

Vitigno: 100% Vernaccia Nera

Vigneto: La Croce

Allevamento: Guyot semplice

Vendemmia: Seconda decade di ottobre, a mano, selezione dei grappoli, in parte subito vinificati ed almeno il 40% posto in appassimento naturale in fruttaio

Vinificazione:prima fermentazione per 10-15 giorni in vasched’acciaio con temperatura 22° – 24° C, seconda fermentazione in dicembre gennaio dell’uva appassimento, terza fermentazione, in primavera, preparazione della cuvée per la presa di spuma

Gradazione: (media) 12% vol.

Produzione: (media) 9.000 bottiglie

Caratteristiche: Colore rosso rubino con riflessi violacei, con spuma rossa persistente. Profumo fruttato caratteristico della Vernaccia Nera. Gusto vivace, che si equilibra magnificamente al residuo dolce.

Abbinamenti: Vernaccia di Serrapetrona DOCG Spumante si abbina perfettamente a Taglieri di salumi e formaggi, ideale abbinato ai prodotti locali come il ciauscolo, il pecorino e ai dolci secchi caratteristi della zona.

Suggerimenti: Servire in bicchieri a tulipano, ad una temperatura di circa 6-8 °C

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1,41 kg
Dimensioni 17 × 15 × 39 cm

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