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Andrea Arici “Zero Nero” 2015 Franciacorta docg Dosaggio Zero Metodo Classico

Regione: Lombardia
Annata: 2015
Gradazione: 12,5% vol.
Formato: 750 ml
Vitigno: Pinot nero 100%
Marca: Andrea Arici
Temperatura di Servizio: 8-10°C
Abbinamenti: Piatti delicati a base di pesce, crostacei , crudité di mare,  tartare di manzo.

Esaurito

Descrizione

Andrea Arici “Zero Nero” 2015 Franciacorta docg Dosaggio Zero Metodo Classico

Uve: Pinot nero 100%

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vigneto: Cru Forcella e Cascina Loda. Terrazzato, da 150 a 350 metri sul livello del mare

Terreno: calcareodi origine prealpina

Epoca dellavendemmia: prima e seconda decade di Agosto

Sistema di allevamento: spalliera 1,70 m per 0,9m (6500 viti per ettaro)

Resa media per ettaro: 60-80ql/ha

Produzione annua: 1.500 bottiglie

Gradazione Alcolica: 12,5 % vol.

Residuo Zuccherino: da 0 a 3 g/l

Affinamento: 6 mesi inacciaio sulle proprie fecce nobili prima del tiraggio, a cui segue un affinamento in bottiglia sui lieviti di almeno 40 mesi. Segue un ulteriore affinamento di almeno 6 mesi dopo la sboccatura

Colore: giallo oro brillante

Profumi: eleganti note di pasticceria, nocciola, fieno e burro salato

Sapore: ampio ed energico, cremoso e tagliente al contempo, persistente e raffinato con una bella progressione sapida

Abbinamenti:

Se ne consiglia il consumo a tutto pasto; accompagna in modo sublime piatti delicati a base di pesce. Ottimo con i crostacei e crudité di mare. Da provare ache con la tartare di manzo.

Temperatura di Servizio: 8-10°C

Informazioni aggiuntive

Peso 2 kg
Dimensioni 17 × 15 × 39 cm

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