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Barone Pizzini Bagnadore Franciacorta Riserva 2011 – 750ml

Regione: Lombardia
Gradazione: 12% vol.
Formato: 750 ml
Vitigno:  Chardonnay 60% Pinot nero 40%
Marca: Barone Pizzini
Temperatura di Servizio: 8-10°C
Abbinamenti: Barone Pizzini Bagnadore Franciacorta Riserva 2011 è Ideale con pesci al forno ed arrosti

Disponibile

Descrizione

Barone Pizzini Bagnadore Franciacorta Riserva 2011 – 750ml

Le sue uve provengono da una vigna le cui piante, di quasi trent’anni, godono dei benefici di un vicino bosco che mitiga il clima, garantisce una buona escursione termica tra il giorno e la notte e favorisce una peculiare ricchezza di biodiversità

Questo è un “vino biologico”, frutto della scelta verso metodi di lavorazione, in campagna e in cantina, volti a garantire la rappresentazione massima del territorio. In vigna si usano solo sostanze di origine naturale. Inoltre si incoraggia la Biodiversità per consentire l’equlibrio tra ogni forma di vita, vegetale e animale.

Il Pinot Nero è frutto di selezioni da clone tedesco Spätburgunder che si sono adattate nei decenni ai nostri ambienti.

Denominazione: Franciacorta

Varietà delle uve: Chardonnay 60% Pinot nero 40%
Vigneti di origine: Roccolo (3,9 ha)
Tipologia del terreno: Deposito morenico di età intermedia sepolto da depositi colluviali sabbiosi fini, profondi ma con substrato ciottoloso ricco di scheletro drenante
Sistema di allevamento: Guyot
Numero ceppi per ettaro: 6.000
Resa per ettaro in quintali: 80-85
La vinificazione: Pressatura soffice, frazinamento dei mosti, fermentazione in vasche inox termocondizionate, barrique
Maturazione: 8 mesi in vasche inox 70% e barrique 30% con frequenti batonnage
Affinamento in bottiglia sui lieviti: 70 mesi
Alc.:12%

Abbinamenti: Barone Pizzini Bagnadore Franciacorta Riserva 2011 è Ideale con pesci al forno ed arrosti

Informazioni aggiuntive

Peso 1.65 kg
Dimensioni 17 × 15 × 39 cm

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