Descrizione
Bibi Graetz “Colore” Toscana igt rosso 2012 – 750ml
Vitigni: 1/3 Sangiovese, 1/3 canaiolo 1/3 Colorino
Il Colore di Bibi Graetz nasce in vigneti situati nel comune di Fiesole, nelle colline che si affacciano sulla meravigliosa città di Firenze.
È prodotto con uve Sangiovese, Canaiolo e Colorino, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con follature giornaliere. Successivamente il vino affina in barriques di rovere francese per 24 mesi e per ulteriori 12 mesi in vetro prima di essere immesso in commercio.
Il Colore di Bibi Graetz è caratterizzato da un colore rosso rubino carico. Al naso si apre con intense sensazioni di frutti rossi, arricchite da note di cuoio e spezie. Al palato risulta vibrante e potente, con una buona struttura e freschezza che accompagnano verso un finale lungo e persistente.
Abbinamenti: si sposa a meraviglia a piatti di terra, paste al forno e secondi piatti a base di carni rosse.
Temperatura di servizio: 18°C
Bicchiere ideale: calice ampio tipo Bordeux
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