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Cantina Colterenzio Pinot Nero “Lafoa” Alto Adige doc 2018 

Regione: Alto Adige
Annata: 2018
Gradazione: 13,5% vol.
Vitigno: Pinot Nero 100%
Contenuto: 750ml
Marca: Cantina Colterenzio
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Abbinamenti: Indicato per Carni bianche, volatili, agnello.

Disponibile

COD: 8009219050129 Categorie: , , Tag: Product ID: 6908

Descrizione

Cantina Colterenzio Pinot Nero “Lafoa” Alto Adige doc 2018 – 750ml

I vini eccezionali hanno bisogno di tempo. Tanto. Per il progetto ‘Pinot Nero’ della Cantina Colterenzio ci è voluto un decennio e il risultato parla da sé. Potente, elegante, di carattere: un Pinot Nero dell’Alto Adige. Un nuovo vino Lafóa.

Descrizione: Vino dal colore rosso rubino, aromi fruttati di ciliegie, lamponi, piccoli frutti rossi, e spezie fini, ben integrati a sentori di tostatura. Al palato è corposo, pieno, complesso con tannini morbidi e un finale lungo ed elegante.
Potenzialità di invecchiamento: 10-15 anni.
Vitigno: Pinot Nero; Impianti a spalliera con vigne di età compresa tra 15-35 anni.
Zona: I vigneti si trovano ad un’altitudine di c.a. 400 m s.l.m. La maggior parte delle uve proviene da terreni di origine morenica, composti da rocce porfiriche e dolomitiche. L’altra parte delle uve è coltivata su terreni ghiaiosi, argilloso-calcarei.
Resa: 35 hl/ettaro
Vinificazione: Fermentazione alcolica in botti di legno per c.a. 3 settimane con una macerazione ad una temperatura controllata di 25-28° C. Fermentazione malolattica in botti di legno e successiva maturazione del vino per altri 12 mesi in parte in barriques nuove ed in parte in barriques di secondo/terzo passaggio.
Valori analitici:

Alcool: 13,5% Vol
Acidità: 5,1 g/l
Estratto secco: 28,1 g/l
Zuccheri residui: 1,7 g/l

Abbinamento: Cantina Colterenzio Pinot Nero “Lafoa”  si abbina perfettamente a Carni bianche, volatili, agnello.
Temperatura di servizio: 16° C.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,31 kg
Dimensioni 17 × 15 × 39 cm

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