Cembra RIESLING Trentino Doc – 750 ml

ZONA DI PRODUZIONE: Valle di Cembra, Trentino
VITIGNO: Riesling renano
TIPOLOGIA DI ALLEVAMENTO: Guyot
VIGNETI:sud, sud-ovest, sud-est
Altitudine 500-650 m s.l.m.
di origine fluvio-glaciale, molto profondo, franco argilloso, fertile, ricco di sostanza organica e con un buon drenaggio. Fertilità biologica ottima.
VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale a fine settembre/inizio ottobre
In cantina pressatura soffice, breve macerazione sulle bucce, fermentazione e affinamento in serbatoi di acciaio inox e una piccola parte in botti di rovere francese
Alcol 12 % vol.
Acidità 7,7 g/l
Zuccheri 7,2 g/l
RESA: 50hl/ha
POTE NZIALE INVECCHIAMENTO: oltre 15 anni

Un Riesling eclettico che trova nell’altitudine e nei terreni di natura porfirica i presupposti ottimali per esprimere la sua intrigante personalità. Il Riesling firmato Cembra Cantina di Montagna è specchio del suo territorio di origine e omaggio agli eroi del vino che ogni giorno coltivano con tenacia e dedizione le uve per produrre questo nettare sublime, figlio delle condizioni estreme che lo hanno generato.

Di colore giallo paglierino, questo Riesling d’altura prorompente e complesso evidenzia al naso intriganti aromi di frutta matura, pesca bianca, albicocca e frutta candita. Al palato è minerale e sapido, persistente ed equilibrato.