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Champagne Franck Pascal Extra Brut Quinte-Essence 2009 75 cl

Regione: Francia

Uvaggio: Pinot Meunier 65%, Chardonnay 35%
Annata: 2009
Gradazione: 12% vol.
Formato: 750 ml
Vitigno:Coltivazione in Bio Dinamica
Marca: Franck Pascal
Abbinamenti: Pesce alla griglia, antipasti pesce affumicato, zuppa di pesce col pomodoro, carni bianche in umido, risotto ai funghi
Temperatura di Servizio: 10°-12°C

Esaurito

COD: 010906859 Categorie: , , , Tag: Product ID: 6693

Descrizione

Champagne Franck Pascal Quinte Essence Extra Brut Millesimato 2009 – 75 cl

Uvaggio: Pinot Meunier 65%, Chardonnay 35%
Gradazione: 12%
Regione: Basilieux-sous-Chatillon, distretto de la Marne, Francia
Vitigno: Coltivazione in Bio Dinamica
Vinificazione: Prodotto con seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Senza travasi o filtrazioni e con lieviti indigeni 
Affinamento: Più di 8 anni sui lieviti
Contiene solfiti

SENSAZIONI

Esame visivo:
bel colore giallo dorato brillante con un perlage fine e persistente

Al naso:
Al naso compaiono intensi e fragranti aromi di frutta gialla matura e di frutta secca, tra cui la pesca e la noce, note floreali di fiori gialli, sentori lievemente speziati per poi virare su accenni minerali e di pan briosche. Ampio e ricco, dal frutto pieno e maturo, con sentori minerali e di brioche fresca

Al palato:
In bocca è complesso, ampio, pieno e generoso, caratterizzato da una gradevole freschezza e mineralità. Morbido, denso e cremoso, fresco e minerale, di elegante complessità e buona persistenza

Abbinamenti Gastronomici:
Pesce alla griglia, antipasti pesce affumicato, zuppa di pesce col pomodoro, carni bianche in umido, risotto ai funghi

I NOSTRI CONSIGLI

Temperatura servizio: 10°-12°C
Bicchiere: Ballon Flute. Esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

 

Champagne Franck Pascal Quinte Essence è un vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina. Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

STORIA
La cantina è una piccola realtà famigliare a conduzione biodinamica dal 2004, oggi gestita da Franck Pascal affiancato dalla moglie Isabelle e da diversi collaboratori. Le viti, che hanno un’età media di oltre 40 anni, vengono allevate con il metodo tradizionale a spalliera su dolci colline con ottime esposizioni solari, situate a diverse altitudini su terreni caratterizzati da sottosuoli calcareo-gessosi.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,70 kg
Dimensioni 17 × 15 × 39 cm

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