Champagne Jean Diot Premier Regard Brut – Magnum 1,5 L

ELABORAZIONE
• L’ASSEMBLAGGIO: 40% di Chardonnay, 40% di Pinot Meunier, 20% di Pinot Nero
• CRUS (VILLAGGI): Provenienti al di sopra del 75% degli Côteaux Sud di Épernay, tra 15% e 25% di vini di riserva sono utilizzati per mantenere la perennità di anno ad anno della qualità e dello stile del Premier Regard Brut. L’uva Pinot Nero dà la nota fruttata e la struttura del vino, il Pinot Meunier dà una nota fruttata.
• INVECCHIAMENTO E VINIFICAZIONE
Il nostro Champagne Premier Regard Brut riposa in cantina almeno 30 mesi, cioè gli permette di acquisire una più grande maturità.
Dosaggio: 8,5g/L.

DEGUSTAZIONE
• ALL’OCCHIO: Giallo paglierino leggero con riflessi argentei.
• AL NASO: Profumo delicato agli aromi di lievito, di agrumi, fiori bianchi e pepe
verde.
• IN BOCCA: In bocca si dimostra molto fresco e vigoroso, leggermente corposo, ma la freschezza costituisce lo scheletro di questo vino. Finale con un tocco di amarezza.
• ABBINAMENTI CONSIGLIATI CON I CIBI: Semplice e polivalente, per accompagnare gli aperitivi.
• LA PAROLA DEL “CHEF DE CAVE”: Vino di aperitivo.
• SERVIRE: Per aperitivo, servire a 7-8 °C
A cena, servire a 10-12 °C