Firriato “Quater Vitis” Rosso Terre Siciliane igt 2018 – 750ml

Firriato “Quater Vitis” Rosso Terre Siciliane igt 2018

VITIGNI: Nero d’Avola, Perricone, Frappato e Nerello Cappuccio

Quater Vitis Rosso racchiude la Sicilia del vino in un bicchiere ed è un blend di uve di Nero d’Avola, Perricone e Frappato allevate nella tenuta di Pianoro Cuddìa mentre, il Nerello Cappuccio è allevato nella Tenuta di Cavanera a circa 680 m.s.l. sull’Etna. Nasce da quattro vendemmie differenti e altrettante vinificazioni eseguite separatamente per esaltare le peculiarità di ogni singola varietà. L’affinamento di ogni singolo vino avviene in barrique di rovere americano e francese, per un periodo massimo di 10 mesi. I diversi tipi di legno apportano note boisé.Le migliori cuvée che si ottengono vengono assemblate per dare vita a questo vino che esalta armonicamente i sentori di frutta rossa del Nero d’Avola, la freschezza del Frappato, le note speziate del Nerello Cappuccio e l’eleganza del Perricone.

CLASSIFICAZIONE: I.G.T. Terre Siciliane
ZONA DI PRODUZIONE: Agro di Trapani – Tenuta Pianoro Cuddìa
TIPO DI TERRENO: Calcareo argilloso
ESPOSIZIONE: Sud-Ovest/Ovest (da 130 a 250 mt. s.l.m.)
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura a cordone speronato/Guyot
PIANTE PER ETTARO: 5.500/6.000
RESA PER ETTARO: 6.500/6.800 kg
VENDEMMIA: Raccolta manuale. I-III decade di settembre
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 24°-26°C
PERIODO DI FERMENTAZIONE: 10 giorni
VINIFICAZIONE: Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollati
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Svolta
AFFINAMENTO: 10 mesi in barriques di rovere francese e americano
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Circa 5 mesi
GRADO ALCOLICO: 14.25 % vol. |
PH: 3.66 (val.medio) |
ACIDITÀ TOTALE:5.40 g/lt (val.medio)
PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 2005
PRODUZIONE ANNATA: 75.000 bottiglie

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: rubino fitto e compatto dalle vivaci tonalità violacee.
Olfatto: di gradevole impatto olfattivo grazie alle allettanti note di frutti rossi e neri di ciliegie, riber e mirtilli, che si avvicendano alle più intense
nuance di cioccolato pepe e chiodi di garofano. Il suo bouquet tremendamente attraente diletta il naso con sfumature di balsamo e menta.
Palato: architettura succosa e morbida, regala sorprese ad ogni sorso. Tannicità che si equilibra con la componente acida in un gioco di incantevole gaudio.
Caratteristiche: le quattro uve autoctone siciliane si confrontano e vincono per la loro splendida unione, dando vita ad un vino di grande effetto
gustativo. La sicilianità è ancora una volta esaltata e ammirata e trionfa per il godimento creato dall’intimità con la sua terra.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°C
CALICE CONSIGLIATO: Ballon panciuto dalla bocca leggermente ristretta
ABBINAMENTO CONSIGLIATO: Spaghetti finocchietto e sarde.